Vinhos míticos: Barca Velha

Quando o criador do Barca Velha, Fernando Nicolau de Almeida, no final da década de 40 pensou em fazer um vinho tinto de mesa no Douro (onde o Porto dominava) idealizou produzir um com grande capacidade de envelhecimento. E de seu sonho e muita perseverança nasceu em 1952 a primeira versão do Barca Velha, sem…

A excelência gastronômica muito além do bacalhau

Confronto entre superlativos – Parte 1 (Crônica sobre Vinho e Comida) É inquestionável: a culinária portuguesa está intrinsecamente ligada ao bacalhau, preparado das mais diversas maneiras, sempre servido embebido em porção generosa de azeite, com a textura e o sal ideais. Realmente é de sonhar… E não importa se o restaurante é estrelado ou se…

Castas portuguesas, com certeza!

Você é um apreciador de vinhos? Conheça as castas portuguesas e não deixe de lembrar delas quando for degustar a bebida do deus Baco 🙂 Fonte: “Tratado de Viticultura” de Nuno Magalhães, editora Chaves Ferreira, 2008.