Avaliando sentindo o vinho | Parte 2

Um amante de vinho sabe o quanto a bebida do deus Baco é capaz de oferecer momentos de verdadeira magia. Só o vinho é capaz de oferecer aquele instante mágico, aquela sensação de profundo “sentido”.

Podemos falar de um cheiro da emoção. O ato de cheirar está intimamente ligado a se emocionar, sempre. Um vinho pode nos seduzir e despertar paixão pelos seus aromas. São 25 milhões de células olfativas que nos possibilitam reconhecer centenas de odores diferentes.

Por outro lado, sabemos que as cores são capazes de mobilizar reações emocionais, tanto quanto fisiológicas. Como ser insensível à cor da malbec argentina ou da carmenère chilena? Quem já não sentiu vertigens, como se tivesse olhando um imenso buraco escuro, ao mergulhar na cor opaca e densa de um grande tinto do Douro?

E na boca? Você não concorda que um vinho aveludado, sedoso, muito fresco, com tanino doce, harmônico e com um final de boca luxuriante tem a capacidade de arrebatar corações ou despertar paixões? Em alguns vinhos, o olho, o nariz, a boca, tudo nele é pura sedução, amor e paixão.

O grande vinho pode provocar, no organismo, uma série de acontecimentos; por que não amor? Que é simbolizado por corações. É por isso que proponho uma forma de avaliação de vinho baseada na capacidade que ele tem de tocar ou despertar corações, fazendo-os “encher” pouco, mais do que pouco, muito – ou até mesmo atingindo-o como a flecha do cupido. Alguns vinhos apenas tocam, atraem, mas não chegam a “encher” o coração, fazendo-o com que continue vazio.

Ao invés de corações, utilizo taças no formato dele, em que a taça vai enchendo de vinho, à medida que este for capaz de despertar mais emoções positivas. Submetido ao sistema de pontuação centesimal teríamos um correlação como mostra a figura abaixo:

escala

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s